¡Ah, Tijuana! Ciudad vibrante, llena de contrastes, donde los tacos son casi religión y las avenidas están siempre en movimiento. Pero, entre tanto trajín, hay quienes buscan el equilibrio en la alimentación. Y ahí entran los nutriólogos, esas hadas madrinas de la salud que pueden ayudarte a convertirte en tu mejor versión sin que renuncies al sabor. Lee más acerca de cómo los nutriólogos pueden transformar tu salud
Hace unas semanas, estaba en una cafetería local, saboreando un capuchino y tratando de descifrar el porqué de mi antojo insaciable por churros. Clara, mi amiga y autoproclamada especialista en temas de vida saludable, decidió repentinamente que era hora de ser más proactiva. “Deberías ver a un nutriólogo en Tijuana. Hay muchos que están a la última en tendencias de salud”. Me dejó intrigada, casi como cuando te enteras de un chisme pero te dejan a medias.
Resulta que la escena de la nutrición en esta metrópoli fronteriza está en plena ebullición. Y es que cada vez hay más personas conscientes de que la salud no es solo cosa del gimnasio. Por ejemplo, vi a un joven nutriólogo con una legión de seguidores en redes sociales. Se cuela en el desayuno de miles, con consejos como si de oro se tratara, mezclando batidos verdes y humor a partes iguales. Tiene carisma, y no miente cuando habla del balance entre salud y placer gastronómico. Siempre está lleno de historias sabrosas sobre qué no hacer si deseas comenzar una dieta sana.
Y hablando de historias, está Ricardo, un amigo de la infancia, quien hace poco me confesó su temor hacia las básculas. Le dije sin dudar: “Vienen con el mismo miedo que a una película de terror mal hecha”. Decidió apostar por una nutrióloga en Tijuana, Menuda sorpresa al descubrir que no solo profundizarían en las calorías, sino que le enseñarían a entender cómo funcionan las emociones ligadas a la comida. Al final, con un cambio aquí y otro allá, transformó sus hábitos sin perder el gozo por la auténtica comida mexicana. Todo gracias a esos expertos en salud que más que preceptores, son acompañantes en el camino.
Lo fascinante de trabajar con estos profesionales en Tijuana es que muchos están al tanto de nuestra típica comida local. Ellos saben que las garnachas dicen presente más veces al día de lo que queremos aceptar. Es como tener un amigo sabio que te escucha y luego te habla en tu idioma. No es solo el conocimiento lo que importa, también la conexión. ¡Y vaya si la gente de Tijuana sabe conectarse!
Otra parte esencial del recorrido es el enfoque hacia la educación. Puede parecer aburrido, pero encontrar a alguien que te explique la ciencia detrás de lo que comes, ¡es oro molido! Tus hábitos no cambian por imposición, sino por comprensión. Además, aquí el clima cálido y la proximidad al mar nos dan acceso a alimentos frescos durante todo el año. Imagínate haciendo una dieta sin tener que decir adiós a esos platillos que amas. Suena a música celestial, ¿verdad?
En una ciudad donde lo tradicional y lo moderno bailan jarabe tapatío a diario, los nutriólogos en Tijuana son como esos magos que encuentran el truco perfecto para embonar ambas culturas. Aquí no encontrarás recetas mágicas. Lo que hallarás son guías, amigos, quienes con su conocimiento transforman estilos de vida, y todo esto, con el sazón y ritmo que solo Tijuana puede ofrecer.
AltusBody Nutriologos en TIjuana
Av Industrial 28, Col del Prado Este, 22105 Tijuana, B.C.
664-597-3100